Comercialización apícola, tendencia del mercado en la Provincia del Guayas (Ecuador)

Abstract

El artículo presenta los resultados de una investigación acerca del mercado potencial del consumo de miel de abejas en la provincia de Guayas donde se estimó que 2.036.611 personas consumen el producto, que se encuentran entre una edad de 15 a 70 años, lo que hace del mercado muy atractivo dentro de la provincia del Guayas, sin ser esta la de mayor producción de miel de abeja en el país ni de la costa; también se encontró que el consumo no depende de la estación del año: el 75.8% lo consume sea invierno o verano, lo que significa que es un producto comerciable durante todo el año. En cuestión de precio, oscila entre $3 a $5, sea la miel de abeja natural o industrial, y el 91.8% prefiere la miel de abeja producida en el país.

The results found in this research work on the potential market existing in the province of Guayas where we estimate that 2,036,611 people consume honey that are between the ages of 15 and 70, where most 72.6% range from 15 to 35 years, a relatively young population tends to consume honey, which makes the market very attractive within the province of Guayas without being the one with the highest production of honey in the country or the coast, also It was found that consumption does not depend on the season of the year, 75.8% consume it whether winter or summer, which means that it is a marketable product throughout the year. In a matter of price, the majority ranges from $3 to $ 5, be it natural or industrial honey, and 91.8% prefer the honey produced in the country.